BBQEXPERT-Conocimientos de barbacoa
BBQEXPERT- Herramientas para barbacoa
Las herramientas para barbacoa según los diferentes métodos son diferentes: asado a fuego abierto, parrilla de carbón, asado al horno, barro, horneado de bambú, teppanyaki, quema de piedra, arroz a la piedra son categorías de barbacoa. En los dramas de cine y televisión a menudo se puede ver un palo de madera llevando un pollo o un conejo asado en la hoguera para asar la escena, es decir, horneado a fuego abierto. Algunos de los libros de vida salvaje a menudo hablan sobre este método de horneado; de hecho, no vale la pena recomendar este método de horneado. Para que la persona promedio hable sobre la barbacoa al fuego, no debe dominar el horno, y es más probable que la barbacoa al fuego produzca sustancias nocivas en el cuerpo humano. Al mismo tiempo, en las hogueras salvajes es más dañino para el medio ambiente y es muy seguro, se recomienda no probar la barbacoa al fuego. Comparación de varias formas de barbacoa, solo la parrilla de carbón es fácil de operar, fácil de controlar, el daño al medio ambiente es el más pequeño, pueden ser los tipos de alimentos más abundantes horneados, se recomienda utilizar una barbacoa de carbón silvestre. Parrilla de carbón las herramientas utilizadas son: asadores, carbón, soldadura fuerte, cuchillos, pinzas para pescado, palillos de dientes, etc. Los tipos más comunes de parrillas para barbacoa en el mercado son las estufas para manzanas, las estufas ligeras, etc. Recomiendo una caja rectangular, 'red', 'Pathfinder' y otras marcas tienen este tipo de estufas. El horno tiene la ventaja de una altura de barbacoa ajustable, fácil de controlar la vitalidad, barato, 50 yuanes aproximadamente. La desventaja es que no te puede gustar que la estufa de manzanas se pueda guisar y ahumar, pero la altura de la estufa de manzanas no es ajustable, no puedo aceptarla. La situación y uso de otras estufas puede ser consultada por el comerciante. En la ciudad de Zhengzhou, varias tiendas al aire libre son en su mayoría ventas, puede consultar más y preguntar más. De hecho, una red y una olla pueden servir como asadores, pero su funcionamiento es demasiado incómodo. Carbono común en el mercado: carbón inflamable, carbón vegetal, carbón de tres mecanismos. El carbón inflamable está disponible en tiendas al aire libre, tanto en forma cuadrada como en forma de pastel. El carbón inflamable en la superficie de una capa de capa inflamable, en comparación con el carbón común, se enciende fácilmente. La desventaja es más cara. La ventaja del carbón común es barato, la desventaja es que el tamaño del fuego de la barbacoa es desigual, el tiempo de combustión es corto y se debe agregar carbón al proceso de asado. El mecanismo del carbón en realidad está hecho de una mezcla de carbón y carbón, prensado en un multiprisma hueco, a partir del carbón para ver la composición del carbón que contiene. Este tamaño uniforme de carbón, quema durante mucho tiempo, fuego uniforme, sin humo y económico. La selección de muchas tiendas de barbacoas profesionales es este tipo de carbón. Las desventajas son no encenderse. Si solo dos o tres asan a la parrilla con este carbón, entonces la gente no ha usado el carbón y no puede evitar sentir que algo se desperdicia. Los cuchillos para soldar, las pinzas para pescado y los cuchillos también son herramientas comunes para la barbacoa, elija para facilitar la limpieza y desinfección. Los platos, los palillos, los palillos son necesarios, especialmente los palillos, útiles, puedes arreglar la tinta y otros peces y otros alimentos fáciles de rizar, pero también puedes reemplazar los palillos como herramienta para tomar comida. En la preparación de algunos platos se pueden colocar alimentos crudos y cocidos para separarlos. La trenza, el cuchillo y la red se deben limpiar antes de la barbacoa.
BBQEXPERT- Lugar y Hora
Listo para la comida, las especias, las estufas pueden ir a la barbacoa salvaje. No todos los lugares salvajes son aptos para hacer barbacoas, la mejor opción para un transporte panorámico y conveniente. En algunas zonas forestales y zonas de embalses está prohibida la barbacoa, es necesario saberlo con antelación. Seleccione el sitio debe prestar especial atención a la seguridad, prestar atención al fuego, lugar de barbacoa alrededor para no tener arbustos o demasiados árboles.
BBQEXPERT- Preparación de barbacoa
Los asadores suelen ser de montaje, generalmente muy sencillo, mira las instrucciones, o pregunta en el negocio, es fácil de entender. Antes de su uso, para limpiar las distintas partes del funcionamiento y uso del horno. La parrilla debe colocarse en un lugar más plano, el acelerador debe estar en la salida. El carbón y el mecanismo de ignición del carbón no son fáciles; se puede acumular una pila de combustible de carbón, el carbón mismo se quema y luego se expande. Si las condiciones lo permiten, lo mejor es encender la hoguera, el carbón en el fuego, hasta que el carbón se queme por completo, en la barbacoa puede ser. No olvides llevar una pala industrial con hoguera. Al colocar el taller, se debe cubrir el taller para garantizar una potencia de fuego uniforme. Después de quemar el carbón, no se apresure a hornear, primero el asado neto está a punto de estar todo rojo, se quema por completo y luego comienza a hornear. La atención de la barbacoa a las personas no se queda en la salida de al lado, una para fumar en grande y, en segundo lugar, volar fuera de Marte es fácil de quemar a la gente.
BBQEXPERT- Hora de la barbacoa
El proceso de barbacoa es muy importante para usar el aceite, simplemente hornee la carne primero, no se apresure a untar el aceite, hasta que la comida esté caliente, apriete y luego unte el aceite, otros alimentos se pueden hornear cuando el aceite. No cepille el aceite para cepillar después de la gota de aceite como estándar, el proceso de horneado para tratar de evitar la gota de aceite del horno de barbacoa. Cuando se hornea para diluir, para evitar hornear la pasta. Es mejor darle la vuelta con palillos largos, no utilizarlos con la mano para evitar quemaduras. Al poner comida cruda se debe prestar atención a la comida rápida y cocida y a poca distancia para evitar la contaminación de la comida cocida. Las brochetas se colocan lo más lejos posible en el centro del péndulo del horno y se hornean en el proceso para cambiar la ubicación de las brochetas para garantizar que toda la cadena de carne se hornee al mismo tiempo. Las alitas de pollo son muy adecuadas para la comida a la parrilla, son fáciles de cocinar y la piel tiene un alto contenido de grasa y se comen muy fragantes. Al momento de hornear, preste atención a que la masa no sea fácil de cocinar, se debe colocar la concentración en el fuego. El pollo no es fácil de hornear, se puede cortar en trozos pequeños o asarlo, tiene el mismo sabor delicioso. La barbacoa directa de maíz no es fácil de hornear de manera uniforme, y el pollo puede quedar igual, cocido a la parrilla. El pescado a la parrilla es mejor utilizar una carpeta de pescado. Si utilizas una estufa de manzanas, además de hornearlas, también podrás disfrutar de la diversión de guisar, hornear y ahumar. Se quemará carbón colocado alrededor de la placa de carbón, la tapa se puede guisar, los trozos grandes de comida y las verduras son adecuados para guisar, pero hay que dominar el tiempo. Preste atención a la higiene de los alimentos, no coma alimentos horneados. El precio de los alimentos cocinados es alto, y cuando los comes, los alimentos horneados, especialmente la carne, son perjudiciales para el cuerpo humano, no los comas. Al agregar carbón, preste atención y espere hasta que el carbón nuevo se queme por completo y luego se cocine a la parrilla, porque el carbón no se quema por completo cuando es fácil producir gases nocivos y no es beneficioso para la salud. Diferentes salsas de barbacoa para diferentes comidas, pasta de frijoles dulces para calamares, sepias, salsa de tomate para papas fritas y salsa de zanahoria son adecuadas para una gran variedad de sabores de alimentos.