La barbacoa tiene una larga historia en la cocina, si comienza con fuego humano. Debería tener una historia de 1 millón 700 mil años. En China, la cocción de alimentos ha experimentado cuatro etapas de desarrollo: cocción al fuego, cocción a la piedra, cocción con agua y aceite de cocina. Comienza con fuego: es barbacoa. Hay una historia sobre la barbacoa. Hablando desde la antigüedad Tres Emperadores y Cinco Soberanos. En ese momento Fu Xi era el emperador, su vida es un mito de la historia. Dijo eso porque su madre intervino en los signos de rayos Raytheon después del nacimiento de Fu Xi; también dijo al cielo juntos luz verde alrededor de su madre, nació Fu Xi; ha dicho que también le dijeron a Shennong Suiren; Ella es el volcán Shennong. Ya sea el tipo de argumento -- como Thor, Lightning Light, Suiren o Vulcan Zhurong, Fu Xi parece haber nacido y el "fuego" forjó un conocimiento desconcertante. Cuando la gente vive en ricos, pájaros y animales en Seúl, el entorno original. Sino porque no saben cómo captar las habilidades, se sienten impotentes y frustrados. Fu Xi es inteligente y simpatiza con el emperador, viendo a la gente pasar noches duras y sin dormir. Después de innumerables, finalmente pensé en la cuerda salvaje y seca después de la depredación. Él enseñó a la gente de esta manera. Entonces comenzamos a utilizar herramientas de producción para subirnos debajo de los tramperos de edad de peces marinos. Con la riqueza de la comida, surgen los nuevos problemas. Después de la matanza de animales hechos de carne cruda el sabor no es tan malo, es difícil salvar, a veces incluso a personas que padecen la enfermedad. Fu Xi por su fuego, la gente de la iglesia cocinaba, en nuestra dieta, cultura de innovación. La gente se consuela al recordar el estómago después de que ella se refiriera a Fu Xi como "Paoxi"; la primera carne animal asada al fuego”. Este es el hombre legendario de los primeros asados y barbacoas en China.
Libros antiguos registran que la comida a la parrilla fue alguna vez el alimento principal de las dinastías Shang y Zhou en China. Por supuesto, estaba relacionado con las herramientas y técnicas de cocina de esa época. En las dinastías Qin y Han, el viento de barbacoa todavía estaba de moda. Según los registros de "Xijing", el emperador Han Liu Bang ascendió al trono, a menudo con vino de callos de hígado de ciervo asado. El sirviente es regular.
En la dinastía Sui, la prosperidad cultural de toda la nación también trajo consigo el desarrollo de la cultura alimentaria. Pero en muchos métodos de cocción, la comida a la parrilla sigue ocupando un lugar importante. En este momento, la barbacoa ya ha tenido un requisito más detallado sobre el uso del fuego y del material. "Sui shu. Hay una biografía de Wang Zhao ";; El fuego nuevo, el fuego viejo, debería tener un argumento diferente. Se puede ver que los logros del asado ya eran muy profundos. En la dinastía Song, los métodos de cocina eran cada vez más numerosos. La comida a la parrilla también es más sofisticada y variada. En la historia del "rayo de los sueños", los registros registrados alcanzaron más de 10 tipos de comida de barbacoa. Y este es también el apogeo de la antigua barbacoa, las dinastías del Norte y del Sur, la barbacoa tuvo un mayor desarrollo. Esto está más en la "historia". registros en qiminyaoshu. En este momento la barbacoa no es solo material, sino que también el estilo es más exquisito. Y hay muchos avances en la receta.
La dinastía Yuan es el mundo de los mongoles. En aquella época, la barbacoa era un auténtico sabor de realeza. Durante las dinastías Ming y Qing, las comidas a la parrilla se hicieron más populares. Los datos históricos muestran que Kangxi había vendido carne de cerdo asada en las calles de Beijing en los 25 años de la dinastía Qing [hace 1686 años. En "un sueño de Mansiones Rojas" que Cao Xueqin escribió una vez dentro de la barbacoa de venado de Grand View Garden, y en ese momento. La barbacoa es también una especie de comida para todo tipo de banquete.
El desarrollo de la comida de barbacoa humana hoy en día, la principal diferencia está en el equipo, los materiales y los métodos en comparación con la antigüedad, el cambio básico de las especies no cambia, sigue siendo el método antiguo de extensión, relativamente hablando, el grado de evolución de la barbacoa china es mejor. forma, procesamiento de alimentos a la parrilla chinos, y existen grandes diferencias en la sociedad primitiva; Barbacoa al estilo occidental y un pequeño número de diferencias en la sociedad primitiva. Nosotros, los chinos, la barbacoa en los últimos años es la más familiar para la cadena de cordero de Xinjiang, pero la gente de Xinjiang estaba cansada del cordero, por tantos años, acompaña la cadena de cordero para hacer el mundo, no qué innovación. A la larga, el término Xinjiang sólo tiene el valor de Arqueología en la industria de la barbacoa. En las últimas décadas, la mayor contribución a la barbacoa china es la barbacoa de Shandong, y la barbacoa es la corriente principal de la industria de la restauración. El pueblo de Shandong ha enriquecido la barbacoa y mejorado el equipo de barbacoa. Los equipos para barbacoas de Shandong están muy industrializados y no faltan productos bastante sofisticados.
Con el ritmo al que la gente de Shandong ha ido al país en los últimos años, el poder de la barbacoa de Shandong aumentará rápidamente en los próximos años. En las calles y calles, los carteles de barbacoa de Shandong surgieron como hongos. La cultura dietética china es extensa y profunda, y no se puede ignorar el papel de promoción de la barbacoa. Aunque la barbacoa en otras áreas no podrá alterar el estatus de la barbacoa en Xinjiang y Shandong en poco tiempo, su sabor distintivo y sus ricas variedades se convertirán en una parte importante de la barbacoa china.
